Over Tamis
Tamis homekitchen?
Op zoek naar een passende naam voor mijn zaak kwam ik het woord 'tamis' tegen. Dit woord dekte de lading
(lees:de tafel) voor mij.
Wat is een tamis?
Een tamis is een fijn keukenattribuut. Je kan er eten door zeven of wrijven.
Het eten wordt fijner van smaak en textuur.
In 'tamis' hoor je een zinsspeling naar 'amis'.
Voor mij belangrijke ingrediënten van een zalige maaltijd.
Tamis wordt vaak als roepnaam voor me gebruikt door mijn beste vrienden.
Wie?
Ik ben Tamara Sinia, ik kook al 30 jaar met veel passie en vuur.
Eten moet lekker, smaakvol en gezellig zijn. Kom en ontdek mijn keuken...
Huisbereid
Alle gerechten worden huisbereid met enkel verse, overwegend lokale en seizoensgebonden producten. Elke dag keuze uit verschillende gerechten met vlees of vis en vegetarisch (soms vegan).
Ik werk enkel met verse vis rechtstreeks uit Zeebrugge.
Chocolade is fairtrade (wereldwinkel Oxfam Mariakerke)
Zuivelprodukten van lokale boeren en producenten via Vanier.
Alle bouillons, fonds, warme en koude sauzen worden huisbereid.